Skip to content

Рецепта за Крем пита

2010 ноември 19
Pinterest

Съставки:

За блата: 3 белтъка, 150 г захар на пясък, 125 г разтопено краве масло, 1 чаена лъжичка амонячна сода, 500 г брашно. За крема: 1 л прясно мляко, 220 г захар на пясък, 3 жълтъка, 1 цяло яйце, 120 г брашно, 2 праха ванилия.

Инструкции:

На блата: Белтъците се разбиват на сняг със захарта. Прибавят се разтопеното масло, амонячната сода, разтворена с малко сок от лимон или оцет, и брашното. Замесва се тесто. Разделя се на две. В правоъгълна тавичка, намазана с масло и посипана с брашно, се разточва половината от тестото с помощта на малка точилка или лимонадена бутилка. Надупчва се с вилица и се пече до бледорозово в умерена фурна. По същия начин се изпича и втората част от тестото, която се оставя в тавата. На крема: Половината от млякото се сварява. Към другата половина се прибавят брашното и жълтъците. Разбърква се добре и на тънка струя се изсипва в топлото мляко. Бърка се непрекъснато, за да не стане на бучици. Прибавя се и захарта. Белтъкът се разбива на сняг с 2 лъжици захар на пясък и се прибавя към крема. Прибавя се и ванилията. Разбива се добре и се изсипва върху кората, която е в тавата. Отгоре се слага другата кора. Отлежава 24 часа. Поръсва се с много пудра захар.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.