Skip to content

Рецепта за Касапски гювеч

2011 януари 26
Pinterest
Касапски гювеч

Касапски гювеч

Съставки:

агнешки дреболии без бял дроб 300 г, агнешко месо 700 г,
мазнина 100 мл (1/2 чаена чаша), кромид лук 150 г (2-3 глави), червени
домати 400 г (7-8 бр.), зелени пиперки 400 г (8-10 бр.), картофи 0.500 кг (6-7
бр.), ориз 100 г (1/2 чаена чаша), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка),
магданоз, черен пипер и сол на вкус, лютиви пиперки 5-6 бр.

Инструкции:

Месото и дреболиите се нарязват на парчета и се пържат в мазнината
заедно със ситно нарязания лук. Когато омекне лукът, се прибавят 2-3 ситно
нарязани домата. След задушаването на доматите се слага червеният пипер.
Ястието се залива с бульон или гореща вода, посолява се и се оставя да ври.
Когато омекне месото, се прибавят пиперките, изчистени от семето и
нарязани на едро, и целите лютиви пиперки. След като ястието заври
отново, се прибавят нарязаните на едро картофи и останалите червени
домати. След десетина минути се слага изчистеният и измит ориз. Ястието се
изсипва в тавичка, посолява се допълнително, ако е необходимо, и се слага
в умерена фурна. След изпичането му се поръсва със ситно нарязан
магданоз и счукан черен пипер.

GD Star Rating
loading...
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.