Skip to content

Рецепта за Каракуда с копър

2011 януари 3
Pinterest

Съставки:

200 г каракуда
25 г /1/2 малка глава/ лук
няколко зърна черен пипер
бахар
20 г /супена лъжица/ масло
10 г /непълна супена лъжица/ брашно
щипка настъргано индийско орехче
копър
30 г /1/2 кафена чашка/ сметана
рибен бульон
1/4 жълтък
сол

Инструкции:

Изчистените и остъргани каракуди се режат на парчета и се варят във вода заедно с подправките до омекване на месото. От маслото и брашното се прави светла запръжка, която се залива с малко бульон и сметаната до получаването на средно гъст сос, който се подправя с индийското орехче и сол на вкус. Полученият сос се поръсва с нарязан на дребно копър и настрана от огъня се разбърква с жълтъка. Сварената риба се залива с така приготвения сос.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.