Skip to content

Рецепта за Хайдушки кебап II

2011 януари 26
Pinterest

Съставки:

агнешко месо 1 кг (от предната част заедно с костите), мазнина
100 г (1/2 чаена чаша), кромид лук 250 г (4-5 глави), картофи 0.500 кг (6-7
бр.), пиперки 0.500 кг (4-5 бр.), пресни гъби 200 г (1 чаена чаша), червени
домати 0.500 кг (5-6 бр.), чесън 1 глава, брашно 10 г (1 супена лъжица),
червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), черен пипер 6-7 зърна, магданоз,
копър, чубрица, сол на вкус.

Инструкции:

Месото се нарязва на малки парчета и се пържи в 3/4 от мазнината заедно
със ситно нарязания кромид лук. Когато омекне лукът, се прибавят
половината домати, нарязани на дребно, и се задушават, докато се изпари
водата. След това се прибавят брашното, червеният пипер, малко бульон
или топла вода, черният пипер и обелените скилидки на чесъна. Ястието се
посолява и се слага във фурната. Когато омекне месото, се прибавят
нарязаните на едри кубчета картофи, изчистените от семето и нарязани на
едро пиперки и предварително задушените в останалата мазнина гъби.
Накрая се прибавят останалите домати, нарязани на кръгчета. Ястието се
пече още 15 минути. Преди изваждането му от фурната се поръсва със ситно
нарязаните магданоз, копър и чубрица.

GD Star Rating
loading...
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.