Skip to content

Гума Арабика

2013 октомври 2
Pinterest

Гума Арабика (акация, акация вера) – сушен екстракт от кората на дървото Акация растящо в Африка, Близкия Изток, Индия и южната част на САЩ. Неговата най-отличителна черта сред останалите естествени гуми е способността му да се разтваря бързо във вода. Използването на екстракта от Акация датира от преди повече от четири хиляди години, когато египтяните го използва за производство на бои. Основната му употреба днес е в сладкарската индустрия за забавяне кристализацията на захарта и като сгъстител за бонбони, желета, глазури и дъвки. Като стабилизатор предотвратява химическите разбивки в хранителните смеси. В наши дни Гума Арабика се класифицира като емулгатор. Медицински се използва като средство за успокояване на възпаления, по-специално на лигавиците. Гума Арабика спомага и за леко намаляване на нивата на холестерол в кръвта. В определени случаи може да предизвика алергични реакции като кожен обрив и астматични пристъпи.

Гума Арабика

Гума Арабика

GD Star Rating
loading...
Гума Арабика, 4.4 out of 10 based on 12 ratings
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.