Skip to content

Рецепта за Гергьовско агне по Ловешки

2011 януари 26
Pinterest

Съставки:

1 цяло агне с дреболиите, пресен кромид лук 5 връзки, ориз 100 г
(1/2 чаена чаша), стафиди 100 г (1/2 чаена чаша), магданоз 1 връзка, копър
1 връзка, джоджен 3-4 стръка, червен пипер 20 г (2 супени лъжици), масло
150 г (3/4 чаена чаша), сол на вкус.

Инструкции:

Сварените в подсолена вода агнешки дреболии се нарязват на дребни
парченца. В част от мазнината се задушават ситно нарязаният лук и към
него се прибавят червеният пипер, дреболиите, стафидите, ситно
нарязаните магданоз, копър и джоджен, предварително свареният до
омекване ориз и сол на вкус. С така приготвената смес се пълни
предварително изчистеното, измито и осолено агне. След зашиването на
отвора, през който е сложена плънката, агнето се намазва с масло, покрива
се с булото и се поставя в тава, на дъното на която са наредени пръчици. В
тавата се налива малко вода, за да остане агнето сочно при печенето. След
поставяне на агнето в пещта, вратата й се замазва.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.