Skip to content

Рецепта за Гърне по Горнооряховски

2011 март 24
Pinterest

Съставки:

телешки джолан 1.500 кг, телешки опашки 0.500 кг, моркови 0.500
кг, целина 50 г (1 глава), дребен кромид лук 400 г, червено вино 300 мл (1 и
1/2 чаени чаши), брашно 20 г (2 супени лъжици), чеснов лук 10 скилидки,
дафинов лист 2 бр., доматено пюре 20 г (1 супена лъжица), вода 200 мл (1
чаена чаша), бахар 5-6 зърна, сол.

Инструкции:

Джоланът и опашките се нарязват на парчета и се слагат в пръстено гърна заедно с морковите
и целината, нарязани на кубчета, целите, обелени главички кромид лук, необелените скилидки
на чесъна, доматеното пюре и брашното, размити с малко вода, дафиновият лист, бахара и сол
на вкус. Заливат се с виното и водата, похлупват се с капака на гърнето, който се замазва с
тесто, и се задушават 2 и 1/2 часа във фурна.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.