Skip to content

Рецепта за Фазан с ябълки

2011 януари 21
Pinterest

Съставки:

200 г месо
2 неголеми ябълки
2 супени лъжици боровинки
сок от 1/10 лимон
25 г /препълнена супена лъжица/ масло
черен пипер
щипка канела
сол

Инструкции:

Фазанът се приготвя и изпича както в горната рецепта. Ябълките грижливо се обелват. Изрязва се капаче /1/4/ от ябълката. Семената се отстраняват и ябълките се издълбават, като се внимава дъното им да се запази здраво. Поставят се в съд, намазан с масло, и до половината се наливат с вода и сок от лимон. След това ябълките се покриват с хартия, намазана с масло, и се пекат на фурна, като се внимава да не се разпаднат. Половината от боровинките се изстискват. Сокът им се . вари с щипка канела, докато се посгъсти. Сгъстеният сок се съединява с останалите цели боровинки и се държи на топло. Като се опекат, ябълките внимателно се изваждат от тавичката и се изцеждат. Пълнят се с боровинките и се сервират около фазана. Сокът от печения фазан се обезмаслява с няколко лъжици плодов сок или вода, като се оставя да кипне. Поднася се в сосиера.

GD Star Rating
loading...
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.