Skip to content

Рецепта за Фазан с кисело зеле

2011 януари 21
Pinterest

Съставки:

200 г месо
40 г сланина
40 г /малка глава/ лук
25 г /препълнена супена лъжица/ масло
280 г кисело зеле
70 мл / кафена чашка/ бульон
30 мл /2 супени лъжици/ бяло вино
при необходимост малко картофено нишесте
сол

Инструкции:

За това ястие може да се вземат по-стари фазани. Почистеният фазан се увива в сланината и се пече в масло до полуомекване на месото. В ргнеупорен съд се пържи в масло лукът, докато стане златист. Прибавят се киселото зеле, бульонът и виното. Сместа бавно се задушава, докато виното се поизпари. Към зелето се поставя фазанът и заедно се пекат на фурна. Накрая, ако е много сочно, зелето се поръсва с малко нишесте. Поднася се с нарязания на порции фазан.

GD Star Rating
loading...
Етикети: , ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.