Skip to content

Рецепта за Еленски бут с портокали

2011 януари 6
Pinterest

Съставки:

140 г месо от ябълката
20 г /супена лъжица/ мазнина
1/2 портокал
ситно счукан черен пипер
10 г сушени гъби
10 г /1/2 супена лъжица/ масло
клончета от керевиз
сол

Инструкции:

Месото се реже напречно, с дебелина на парчетата 7-8 см. Пече се на фурна, като от време на време се долива по малко вода. Месото се залива с получения по време на печенето сос. Посолява се, след като се позапече – така то става по-сочно. Отделно в малко вода с щипка сол се варят гъбите, после се задушават в маслото. Клончетата от керевиз, добре измити, се попарват със солена вода, изцеждат се и се заливат с мазнина. Блюдото се нарежда с цялото парче месо, а под него гъбите, които се виждат от едната страна. Наоколо се нареждат клончетата от керевиз и суровите портокали, нарязани на кръгове. Ястието се поднася топло. По желание парчетата портокал може да се подкиселят с лимонов сок.
Забележка: По същия начин може да се приготви и бут от дива свиня.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.