Skip to content

Рецепта за Бюрек от патладжани или тиквички

2012 април 2
Pinterest

Съставки:

патладжани 220 g (тиквички 144 g), сирене 25 g, ра­стително масло 30 ml, галета 5 g, брашно 5 g, яйца 1 бр., кисело мляко 40 g, магданоз 5 g, копър 5 g, черен пипер 0,1 g, сол 1 g, чесън 2 g

Инструкции:

Патладжаните (тиквичките) се измиват, обелват се и се наряз­ват на филии, дебели 0,5 cm. Посоляват се и се оставят да престоят 20—30 минути. Отцеждат се, потапят се в брашно и леко се изпържват в сгорещено растително масло. Приготвя се плънка от натрошеното сирене, яйца, черен пипер и дребно нарязан магданоз. Половината от изпържените патладжани (тиквички) се намазват с плънката и се покриват с останалите патла­джани (тиквички). Оформените бюреци се панират в смес от брашно и галета, после в яйца и се изпържват в сгорещено растително масло. Поднасят се топли с подлучено (с чесън) кисело мляко и поръсени с копър или магданоз.

GD Star Rating
loading...
Бюрек от патладжани или тиквички, 3.0 out of 10 based on 1 rating
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.