Skip to content

Рецепта за Аспикова торта

2011 януари 5
Pinterest

Съставки:

500 мл аспик
100 г сланина
1 език и 1 кг месо от дива свиня
500 г колбаси от свинско месо
магданоз
ситно счукан черен пипер
сол

Инструкции:

Езикът и месото се сваряват в зеленчуков бульон и след като изстинат, нарязват се на дребни кубчета. Размесват се добре с нарязаните на малки парченца колбаси и сланина и подправките. Прибавя се и малко течен аспик, колкото да се свържат продуктите. Сместа се изсипва във форма за торта, която предварително е облята отвътре с течен аспик и върху него са налепени различни фигурки или надписи /ЧРД, ЧНГ и др./, направени от изрезки от горните продукти, сварени моркови, яйца, краставички и др. Формата се поставя в хладилник, за да замръзне. За по-сигурно и качествено желиране към пълнежа може да се прибави 1 супена лъжица разтопен желатин.
Ако формата е разглобяема, тя се отваря внимателно и тортата се отделя леко с помощта на нож, потопен в гореща вода Ако не е разглобяема, потапя се за миг в гореща вода и се обръща. Обърнатата в голяма чиния торта може да се украси наоколо с триъгълничета от колбаси, моркови и др. Поднася се на масата цяла. а преди консумацията се нарязва на парчета с остър нож.
Забележка: Пълнежът на тортата може да се приготви и с език от елен, филе от друг дивеч и пр.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.